Menu | Le bouchon gourmand

Tous les jours

Formule du midi (14€90) (sauf dimanche)

Servi tous les midis... sauf dimanche et fériés. Entrée + plat ou Plat + dessert au choix!

Entrée 1: Salade de Saint-Marcellin

Association du lard fumé et du fromage de vache. Accompagné d'une petite salade composée à la vinaigrette au miel.

Entrée 2: Gaspacho andalou

Soupe de tomate, concombre et plus... Servie froide.

Plat 1: Magret de canard forestier

180 grammes de canard à la sauce aux champignons forestiers (cèpes, bolets, Pleurotes, champignons noirs et champignons de Paris).

Plat 2: Filets de rouget au pesto

Un peu de poisson méditerranéen planché à la sauce pesto (basilic, persil, noix, huile d'olive, parmesan). Accompagné de ratatouille et salade.

Dessert 1: Petits choux

Le classique du bouchon... Choux à la crème, caramel au lait maison, chantilly

Dessert 2: Fromage blanc au miel

Du fromage blanc très onctueux et du miel fleuri. Simple, mais efficace!

Menu du bouchon (16€50)

Servi midi et soir tous les jours... Entrée, plat et dessert à choisir!

Entrée 1: Salade de Saint-Marcellin

Association du lard fumé et du fromage de vache. Accompagné d'une petite salade composée à la vinaigrette au miel.

Entrée 2: Gaspacho andalou

Soupe de tomate, concombre et plus... Servie froide.

Plat 1: Magret de canard forestier

180 grammes de canard à la sauce aux champignons forestiers (cèpes, bolets, Pleurotes, champignons noirs et champignons de Paris).

Plat 2: Filets de rouget au pesto

Un peu de poisson méditerranéen planché à la sauce pesto (basilic, persil, noix, huile d'olive, parmesan). Accompagné de ratatouille et salade.

Dessert 1: Petits choux

Le classique du bouchon... Choux à la crème, caramel au lait maison, chantilly

Dessert 2: Fromage blanc au miel

Du fromage blanc très onctueux et du miel fleuri. Simple, mais efficace!

NOS ENTREES

Histoire de se mettre en appétit...

Véritable gaspacho andalou

Soupe de tomate, concombre et plus... Servie froide.

6 €

Sans gluten

Végétarien

Couteaux planchés au pesto

Pour changer du classique... agrémentés de pesto!

8,50 €

Végétarien

Couteaux planchés citron-basilic

Pour changer du classique... agrémentés d'une sauce citron et basilique!

9,50 €

Végétarien

Bio

Couteaux planchés au chorizo

Pour changer du classique... agrémentés d'une préparation à base de chorizo!

10 €

Légèrement piquant

Tartare de saumon au guacamole

Association d'un tartare de saumon à la sauce vierge et de l'arôme un peu épicé du guacamole. Petite salade accompagnatrice.

8 €

Légèrement piquant

Salade de saint Marcellin rôti au lard

Association du lard fumé et du fromage de vache. Accompagné d'une petite salade composée à la vinaigrette au miel.

7 €

Salade César

Salade composée de poulet pané aux corn-flakes, croutons aïllés et parmesan. Servi avec sa sauce inimitable... Viva Las Vegas!!!

7,50 €

Salade folle

Comme un arrière goût de sud-ouest... Gésiers de volaille, foies de volailles, magret de canard séché et foie gras poélé. Assaisonné d'une vinaigrette à l'échalotte.

9 €

PLATS PRINCIPAUX

Pour un plat direct...ou plus!!!

Ravioles aux cèpes et foie gras

Délicieux ravioles aux cèpes nappés d'une sauce au foie gras...

12,90 €

Magret de canard sauce forestière

250 grammes de canard à la sauce aux champignons forestiers (cèpes, bolets, Pleurotes, champignons noirs et champignons de Paris). Servi avec frites et salade.

13,90 €

Filets de rouget au pesto

Un peu de poisson méditerranéen planché à la sauce pesto (basilic, persil, noix, huile d'olive, parmesan). Accompagné de ratatouille et salade.

13,50 €

Cassoulet à ma façon

Cassoulet maison cuisiné à ma façon... J'y rajoute un goût de lard fumé sur ce plat incontournable.

14,50 €

Tartare de boeuf traditionnel

Viande de boeuf charolaise de 180 grammes. Sa sauce traditionnel épicera subtilement votre viande crue. Servi avec frites et salade.

14,50 €

Légèrement piquant

Cheeseburger aux 3 fromages

Le cheeseburger gourmand... Un pain au césame, une viande de boeuf française, un peu de Saint-Nectaire, du parmesan et une onctueuse sauce roquefort. Servi avec frites et salade.

15,50 €

Tartare de saumon

Association d'un tartare de saumon à la sauce vierge et de l'arôme un peu épicé du guacamole. Accompagné de frites et salade.

15,20 €

Légèrement piquant

Duo de St Jacques et gambas

Gambas et Saint-Jacques cuites au beurre noisette. Agrémentées d'une écrasée de pomme de terre safranée au thym et romarin.

17,50 €

Magret de canard façon Rossini

Magret de canard au foie gras poélé et sauce foie gras sur toast grillé. Accompagné d'une écrasée de pomme de terre subtilement truffée et d'une petite salade. Le plein de sud-ouest gourmand dans votre assiette.

20,50 €

Entrecôte "Simmental" (300gr.)

300 grammes d'entrecôte de boeuf de race "simmental" (élevé dans les hauts alpages allemands). Viande remarquablement persillée et goûteuse. Servi avec une sauce roquefort, des frites et une petite salade.

22,50 €

LES MOULES FRITES

Parce que c'est de saison,...

Moules marinières

Le classique au vin blanc.

10,50 €

Moules à la crème

Pour ajouter un peu d'onctuosité...

11,50 €

Moules au curry

Si on a envie d'un peu d'épice...

12,50 €

Moules au roquefort

Le mariage des moules avec le roquefort...

12,50 €

Moules au chorizo et poivrons

La moule façon espagnole...

12,50 €

LES SALADES REPAS

Parce qu'une salade peut suffire...

Salade de Saint Marcellin

Association du lard fumé et du fromage de vache. Accompagné d'une petite salade composée à la vinaigrette au miel.

13,50 €

Salade César

Salade composée de poulet pané aux corn-flakes, croutons aïllés et parmesan. Servi avec sa sauce inimitable... Viva Las Vegas!!!

14,50 €

Salade folle

Comme un arrière goût de sud-ouest... Gésiers de volaille, foies de volailles, magret de canard séché et foie gras poélé. Assaisonné d'une vinaigrette à l'échalotte.

17,50 €